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新标准
白酒新国标已正式实施，标准的变化都是为了让白酒回归纯粹，让消费者更好区分不同的酒类。今天小编来带你一探究竟！
白酒不得添加食品添加剂
固态法白酒的定义：新规中明确定义了“以粮谷为原料”。以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂。采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
明确定义“粮谷”的描述
新标规定：无论是固态法白酒、液态法白酒、还是固液法白酒均必须以粮谷为主要原料。首次增加了关于粮谷的定义描述：粮谷是指谷物和豆类的原料和成品粮。常见的酿酒原料有稻谷、小麦、糯米、高粱、玉米以及大麦、青稞等。
蜜糖、甘蔗、甜菜、薯类等其他农作物将不能在酿造白酒中作为原料使用。
固态法白酒是以粮谷作为原料发酵而成的不能直接添加粮谷食用酒精
新标中还说明了，固态法白酒是以粮谷作为原料发酵而成的。液态法白酒、固液法白酒及配制酒均可以直接添加粮谷食用酒精。
今日起生产的白酒标签将变化
新标规定，无论是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒，均不得使用食品添加剂。过去那些将基酒用食用酒精和各种食品添加剂、酒精勾兑而成的酒将不再算是白酒类，而是配制酒。
如何看自己喝的是不是“白酒”？
1.看配料表 ：看配料表是很好辨别是否为配制酒的方法。
配料表为水，大米，高粱等，未标注食品香料等添加剂的就是纯粮白酒，就可以放心购买啦！
2.看产品标准号：产品标准码是国家推荐执行的，明确标注标准代号的产品，可以更加放心的选择。
纯粮食酒的标准代号：
以清香型白酒的标准代号为例，浓香型白酒的标准代号为GB/T10781.1，其中GB是国家标准的拼音首字母，T是推荐标准，而“10781”是标准号，“.1”是文件号。
消费者购买时，可以鉴别产品标准代号。
举个例子：我们看蒙古王金标蒙古祯的产品信息，
1.产品香型——清香型白酒
（纯粮固态白酒，一目了然）
2.配料表——水、高粱
（原料中只有水和粮谷原料没有任何添加）
4.产品标准号——GB/T10781.2
（标有清香型白酒产品标准代号，参照上文的标准号表格再次证明是纯粮固态法酿造白酒）
5.质量级别——优级
（有质量级别标识，可以安心购买）
像这样符合“新国标”要求的产品就是纯粮固态好白酒。
不知道大家学会了没有？
觉得太复杂？
不如直接选择金标蒙古帧！
是真正的良心纯酿，口碑相传，
而且好喝不贵！
编辑：程佳楠
蒙•网警 1523010347
