2025.03.07
“蒙古王酒酿造工艺”上榜第八批非遗名录!
10月25日,根据通辽市人民政府发布的《关于公布第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》,“蒙古王酒酿造工艺”榜上有名。“蒙古王酒酿造工艺”源远流长,历史悠久。自1921年建立之初,蒙古王酒秉承元代“宣徽”“槽坊”古法工艺,传承八百年蒸酒祖法,六蒸六酿元室酿制技艺,融合现代科学技术,坚守纯粮固态发酵之道,历经26道精细工序,守天人共酿之根本,以创新传承之匠心,古法技艺得以传承至今。百年基业终练成非遗技艺,蒙古王人坚守初心,悉心守护传承了一个世纪深厚的文化积淀。103年,四代人薪火相传,蒙古王酒让传统技
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